Tag: białko

Różne

“Skąd bierzesz białko?” czyli dyskusje z nieweganami

Bardzo mało ludzi umie myśleć, ale jakiś pogląd chce mieć każdy. I cóż pozostaje innego, jak przejąć gotowy pogląd od innych, zamiast wypracować go samemu?Arthur Schopenhauer (z książki „Erystyka, czyli sztuka prowadzenia sporów”) Niestety, tak już jest, że chętniej przyjmujemy poglądy ogółu aniżeli tworzymy własne. Czasem jednak warto zakwestionować tzw. święte prawdy i zastanowić się, ile jest […]

Zdrowie

Najpopularniejsze postanowienie noworoczne – odchudzanie

Od wielu lat na liście najczęstszych postanowień noworocznych króluje chęć pozbycia się nadprogramowych kilogramów. Jest to również najczęściej porzucane postanowienie, ponieważ okazuje się niemożliwe do zrealizowania. A wydawałoby się, że osiągnięcie takiego celu jest dziecinnie proste – jeść mniej, ćwiczyć więcej. Faktycznie, zasada jest bardzo prosta, ale przez to również niesłychanie powierzchowna, natomiast jakikolwiek proces […]

Zdrowie

Białko roślinne versus zwierzęce

Główna różnica pomiędzy białkiem roślinnym a zwierzęcym to ich profil aminokwasowy. To właśnie ten profil dyktuje tempo, w jakim dostarczone aminokwasy zostaną wykorzystane przez organizm. Białko zwierzęce jest, oczywiście, bardziej zbliżone do naszego, w związku z czym jest łatwiej i szybciej dostępne, co umożliwia organizmowi przeprowadzenie reakcji syntezy z pełną prędkością. Reputacja białka roślinnego została […]