Tag: cukry

Zdrowie

Fruktoza a glukoza

Okazuje się, że nasz mózg reaguje inaczej na fruktozę, a inaczej na glukozę, co ma wpływ na zwiększanie się apetytu. Fruktoza pobudza ośrodek nagrody w mózgu sprawiając, że mamy większą ochotę na jedzenie za każdym razem, gdy widzimy jakąś „wskazówkę” spożywczą, np. reklamę w telewizji. Dlaczego tak się tak dzieje? Otóż cukry nie są sobie […]

Zdrowie

Cukry – glukoza, fruktoza, sacharoza

Sacharoza, glukoza i fruktoza są ważnymi węglowodanami, powszechnie określanymi  jako cukry proste. Cukry występują w żywności naturalnie, ale są też do niej dodatkowo dodawane w celu poprawienia smaku. Spożywając posiłek trudno tak naprawdę określić z jakim rodzajem cukru mamy do czynienia, jednak dla organizmu różnica jest znacząca. Wszystkie cukry zapewniają taką samą energię/gram, ale organizm […]

Zdrowie

Stany zapalne a tłuszcze

Oczywistym jest, że przewlekłe stany zapalne działają na organizm wyniszczająco. Mogą bowiem blokować przesyłanie sygnałów chemicznych niezbędnych do prawidłowego rozwoju komórek. Stany zapalne mają także to do siebie, że wysyłają do organizmu własne sygnały chemiczne zawierające informację o konieczności magazynowania tłuszczu (sic!). Wszystko zależy zatem od rodzaju pokarmu, jaki spożywamy – czy będzie on informował […]