Tag: laktoza

Zdrowie

Życie bez mleka

  Przemysł mleczarski to przede wszystkim niewyobrażalnie wielkie pieniądze, które sprawiły, że cały świat uwierzył, iż mleko jest nam naprawdę potrzebne do zdrowia. Pisałam już o kampanii „Pij mleko – będziesz wielki”, która najpierw zrobiła furorę na całym świecie, a niedługo potem zniknęła z bilbordów, choć niekoniecznie ze świadomości ludzi. Do tej pory dosłownie setki […]

Zdrowie

Problemy z trawieniem – nietolerancja pokarmowa

Niektóre osoby nie posiadają enzymów rozpuszczających fruktozę, więc za każdym razem, gdy jedzą owoce, cukierki, wypieki, żele sportowe zawierające fruktozę, a nawet niektóre warzywa, odczuwają mdłości i zmęczenie, mają także problemy z koncentracją. Zdarzają się też wilcze napady głodu skutkujące pochłanianiem gigantycznych ilości węglowodanów w postaci makaronu i ryżu. Jednak nie zawsze podobne objawy są […]

Zdrowie

Problemy z trawieniem – gluten

Problemy trawienne mają różne podłoże. Jedną z najczęściej spotykanych przyczyn jest nietolerancja glutenu. Gliadyna, czyli rozpuszczalny w alkoholach składnik białka zbóż (glutenu), może wywoływać reakcję zapalną jelita cienkiego nawet u tych osób, które nie chorują na celiakię (zespół upośledzonego wchłaniania składników pokarmowych). Osoby takie cierpią na „subkliniczną” nadwrażliwość na gliadynę. Co ciekawsze, zaburzenie to dotyczy […]