Tag: kuchnia roślinna

Różne

Wegańskie podróże

Gdy rozważałam zmianę swojego sposobu odżywiania się na dietę całkowicie roślinną, oprócz „klasycznych” zarzutów o niedoborach, słyszałam także głosy zdziwienia (a może nawet współczucia), że „co ja zrobię podczas podróży”. Przyznaję, że sama także miałam pewne wątpliwości. Z początku weganizm jawił mi się jako jedno wielkie wyzwanie, wymagające wręcz nadludzkiej silnej woli i samozaparcia. Wydawało […]

Zdrowie

Dieta a mózg

Wszyscy jesteśmy zgodni co do tego, że odpowiednio zbilansowana dieta ma bezpośrednie przełożenie na nasze zdrowie fizyczne. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę z tego, jak ogromny wpływ ma ona na nasze zdrowie psychiczne. Dlatego też dietetyka neurobiologiczna to obecnie najszybciej rozwijająca się dziedzina naukowa. Naukowcom udało się wykazać bezpośredni związek pomiędzy dietą a zdrowiem […]